Valeria Bonora - 3 Settembre 2012
L’aceto è un liquido acido ottenuto grazie all’azione di batteri Gram-negativi del genere Acetobacter, che, in presenza di aria e acqua, ossidano l’etanolo contenuto nel vino. Serve a condire l’insalata ma non solo: vediamo cosa possiamo fare con questo liquido che non deve mai mancare in casa. Vi sembrerà strano ma viene utilizzato per tantissime […]
